為進(jìn)一步鞏固深化農(nóng)村食品安全治理成效，規(guī)范農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。今年以來(lái)，山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦群眾關(guān)心關(guān)切的食品安全問題，靶向發(fā)力，強(qiáng)化監(jiān)管，結(jié)合“鐵拳”行動(dòng)、“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)、散裝食品專項(xiàng)整治行動(dòng)等工作，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范提升。

精準(zhǔn)摸排經(jīng)營(yíng)底數(shù)。對(duì)轄區(qū)農(nóng)村食品銷售店開展深入排查，全面摸清經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理水平、經(jīng)營(yíng)品種、設(shè)施設(shè)備配備等信息，掌握基本情況，實(shí)施臺(tái)賬管理，對(duì)新開辦經(jīng)營(yíng)戶依法依規(guī)進(jìn)行市場(chǎng)準(zhǔn)入審核，確保其具備符合要求的主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)條件。全縣現(xiàn)有食品銷售店304家。

精準(zhǔn)確定提升主體。對(duì)照《食品銷售者食品安全主體責(zé)任指南(試行)》和《山丹縣農(nóng)村食品銷售店規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，按照每年提升10%的要求，對(duì)符合規(guī)范化建設(shè)要求的經(jīng)營(yíng)戶開展指導(dǎo)服務(wù)，精準(zhǔn)確定規(guī)范化建設(shè)主體數(shù)量和名單，目前已確定30家農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店開展規(guī)范化建設(shè)任務(wù)，占全縣農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店的10%。同時(shí)，按照逐步實(shí)現(xiàn)全域覆蓋的工作要求，對(duì)其余經(jīng)營(yíng)店嚴(yán)格按照《指南》和《標(biāo)準(zhǔn)》要求做好服務(wù)指導(dǎo)、針對(duì)性幫扶，力爭(zhēng)達(dá)到規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

精準(zhǔn)開展指導(dǎo)服務(wù)。嚴(yán)格按照《山丹縣農(nóng)村食品銷售店規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》中7大類33項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容精準(zhǔn)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)店開展建設(shè)工作，督促其全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)布局分區(qū)合理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確規(guī)范、食品貯存符合要求、進(jìn)貨查驗(yàn)有效落實(shí)、索證索票完整齊全、人員培訓(xùn)管理到位、經(jīng)營(yíng)行為誠(chéng)信自律。

下一步，山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范建設(shè)為抓手，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)行為，夯實(shí)農(nóng)村食品安全基礎(chǔ)，督促農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法、依規(guī)、誠(chéng)信開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（供稿：山丹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 孔加旭）